Top 10 Món ngon nổi tiếng nhất định thử chỉ có tại Ninh Kiều Cần Thơ
Là thủ phủ của miền Tây sông nước nổi tiếng trù phú, đất đai phì phiêu, Cần Thơ là thiên đường của nhiều món ăn đặc sản dân dã của nam bộ khiến du khách khó cưỡng. Nem nướng Cái Răng, bánh tét lá cẩm, bánh cống, ốc nướng tiêu, bánh tầm bì,… là những món ăn đặc sản Ninh Kiều Cần Thơ bạn không thể bỏ qua.
1.Nem nướng Cái Răng
Nem nướng là món ăn nổi tiếng của Việt Nam, có mặt ở khắp các tỉnh thành của đất nước, nhưng nem nướng Cái Răng lại mang một hương vị riêng gắn liền với con người và thổ nhưỡng của vùng miền tây.
Nem nướng Cái Răng được chế biến ngon nhất từ thịt heo tươi, nêm ướp gia vị, vo tròn và cho lên bếp than để nướng. Món này ăn kèm với bánh tráng, rau thơm, chuối chát, dưa leo, dứa, khế,… sau đó chấm với nước chấm tương xay.
Món này đặc biệt ở chỗ có thêm tằm bì cắt nhuyễn cùng chả giò chay, phần nhân bên trong được làm từ khoai môn ngọt tạo nên mùi vị hấp dẫn.
2.Bánh tét lá cẩm
Bánh tét lá cẩm khác với những loại bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ, nhân chuối, bánh có màu tím đậm đặc trưng của lá cẩm, làm từ nếp mềm dẻo và cái vị ngọt từ thịt luôn là điểm ấn tượng đã níu chân du khách ăn thử món này.
Lá cẩm tươi được rửa sạch, nấu và lọc lấy nước để làm màu bánh. Đậu xanh ngâm rồi nấu nhừ, còn gạo đem trộn nước lá cẩm và cốt dừa, thêm muối, đường và xào trên bếp lửa khoảng một tiếng để thấm vào hạt nếp. Bánh ngon phải được buộc bằng dây nilon, nấu bếp củi, khoảng 4 – 5 tiếng là chín.
3.Bánh cống
Nguyên liệu chính để làm bánh này là bột, đậu xanh và tôm. Bánh cống ăn ngon nhất là kèm với các loại rau diếp cá, đọt xoài, cải đắng, húng quế chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Hương vị của đậu xanh, thịt, tôm chiên giòn hòa quyện cùng mùi thơm của rau xanh và nước mắm chua ngọt sẽ khiến bạn phải nhớ mãi.
Bánh cống là một món ngon Cần Thơ của người Khmer Nam bộ. Bánh làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo, tôm. Bánh có màu hơi sậm, có mùi thơm và cực kỳ hấp dẫn. Thưởng thức bánh cống, bạn sẽ cảm nhận được bột bánh giòn tan lan toả trong miệng, mùi vị thơm nức, đượm béo của ít mỡ sa, ít đậu xanh và thịt nữa. Mọi thứ hoà quyện nhau tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh cống.
4.Ốc nướng tiêu
Món ốc nướng tiêu là món ăn độc đáo của Cần Thơ và đặc biệt được ưa chuộng khi nhâm nhi bia cùng bạn bè. Ốc được luộc sơ trước rồi để lên bếp than nướng, vừa nướng vừa bỏ nước mắm đã làm sẵn gia vị như tiêu, tỏi,…
Sau khi nướng xong bạn sẽ được thưởng thức hương vị vừa cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn của thịt và vị nước ốc cũng vô cùng đậm đà. Ốc được luộc hoặc xào me, hương vị thơm ngon. Thịt ốc ngon và bùi, ăn vào những ngày thời tiết hơi lành lạnh một chút thì cực kì thích. Nhớ note lại ngay món ăn này khi du lịch đến Cần Thơ nhé.
5.Bánh tầm bì
Bánh tầm bì là món ăn sáng vừa rẻ vừa ngon ở Cần Thơ. Một dĩa bánh tầm bì được bài trí rất bắt mắt gồm những sợi bánh tầm trắng phau ngon mắt làm từ bột nếp hoặc bột gạo, được phủ thêm lớp bì, rau thơm, giá sống, dưa chua, mỡ hành, ăn kèm nước mắm và hòa với vị béo của nước cốt dừa. Tất cả tạo nên một hương vị rất riêng và rất đỗi bình dị của vùng đất Cần Thơ.
Bánh tằm bì Cần Thơ rất đặc biệt bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bánh luôn được hấp trong xửng để giữ được độ nóng. Khi ăn, người ta thường bày bánh tầm bì ra đĩa thêm chút dưa leo, rau thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy, bên trên có lớp mỡ hành và ăn cùng với chén nước mắm cay chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh hòa quyện với độ béo của nước cốt dừa, bì giòn và thịt ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời.
6.Bánh hỏi heo quay Phong Điền
Bánh hỏi heo quay Phong Điền đã trở thành một thương hiệu của Cần Thơ. Món bánh hỏi làm từ bột gạo, ăn kèm với thịt heo quay, rau thơm chấm với nước tương, nước mắm cay chua ngọt. Có dịp đến Phong Điền bạn đừng bỏ qua cơ hội ghé nhà vườn Minh Cảnh thưởng thức đặc sản này do chính nhà vườn làm ra.
Da heo chiên giòn là một trong những món ngon Cần Thơ hấp dẫn vị giác của bất kì du khách nào thử món ăn này. Miếng da heo được chiên giòn rụm vàng ươm, vớt ráo dầu rồi thêm mỡ hành, tôm khô, chà bông vào nhìn món ăn trông rất bắt mắt.
7.Chuối nếp nướng
Trong các món ăn vặt ở Cần Thơ thì chuối nếp nướng là một trong những món ăn chiếm vị trí đầu tiên trong danh sách. Những trái chuối nếp bé xinh, không quá dài cũng không quá mập được bọc trong lá chuối và đặt lên bếp than nướng thơm ngát. Món này ăn vào những ngày mưa thì ngon tuyệt khi vườn ấm vừa thưởng thức vị thơm ngọt của chuối nếp nướng.
Chuối nếp nướng là món ăn làm cho ẩm thực Cần Thơ trở nên phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này hấp dẫn bởi màu sắc của lá chuối lót lớp nếp giòn thơm bên ngoài và vị ngọt bên trong của chuối. Chuối nếp nướng cũng là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của nước cốt dừa quyện cùng vị ngọt của chuối.
8.Lẩu bần Phù Sa
Sức hấp dẫn của lẩu bần Phù Sa là hương vị dân dã rất đặc trưng của vùng sông nước. Lẩu bần Phù Sa có hương vị thanh và dịu, một hương vị dịu nhẹ của cây bần. Lẩu bần có thể nấu chung với nhiều loại cá khác nhau tùy theo mùa như cá tra, cá ba sa, cá điêu hồng,… Các loại rau ăn kèm vô cùng đa dạng và đậm hương vị của miền tây như bông so đũa, bắp chuối, cọng bông súng,… Lẩu bần Phù Sa là một trong những món ăn đặc sản Cần Thơ du khách phải thử qua một lần trong đời.
Lẩu bần là món ngon Cần Thơ được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như cá ba sa, cá diêu hồng,… cùng với các loại rau và nấu chung với quả bần. Món ăn này tạo nên hương vị thanh dịu và lạ miệng cho những ai lần đầu thưởng thức. Về miền Tây, ngoài việc thưởng thức món lẩu mắm, bạn cũng đừng nên bỏ qua món lẩu bần này nhé!
9.Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ. Đặc điểm của món cá lóc nướng trui là cá không cần sơ chế. Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm, chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không thể bỏ qua.
Cá lóc nướng trui – món ăn ngon Cần Thơ dân giã và bình dị được người dân địa phương và du khách ưa chuộng. Cá lóc bắt từ dưới kênh lên, sau khi rửa sạch thì được xuyên qua que rồi cắm xuống đất, phủ rơm xung quanh và nướng. Sau khi nướng chín, ăn chung với bánh tráng cuốn rau sống và chấm mắm ớt tỏi hoặc mắm me.
10.Bánh tằm bì Cần Thơ
Bánh tằm bì Cần Thơ rất đặc biệt bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Món ngon Cần Thơ này được làm từ bánh tầm và bì. Khi ăn, người ta thường bày bánh tầm bì ra đĩa thêm chút dưa leo, rau thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy, bên trên có lớp mỡ hành và ăn cùng với chén nước mắm cay chua ngọt.
Bánh tằm bì Cần Thơ rất đặc biệt bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Bánh luôn được hấp trong xửng để giữ được độ nóng. Khi ăn, người ta thường bày bánh tầm bì ra đĩa thêm chút dưa leo, rau thơm cùng nước cốt dừa béo ngậy, bên trên có lớp mỡ hành và ăn cùng với chén nước mắm cay chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh hòa quyện với độ béo của nước cốt dừa, bì giòn và thịt ngọt tạo nên một món ăn tuyệt vời.
